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![[Le bac hôtellerie en France en 2003]](https://0630064c.pmb.region-academique-auvergne-rhone-alpes.fr/img_cache/0630064c_record_4435.webp)
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Accès en classe de première, les enseignements de détermination conseillés, la formation en première et en terminale, les statistiques sur les poursuites d'études, les débouchés. Tableau récapitulatif des enseignements, des horaires en première [...]
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Etude du rôle social et symbolique des tavernes françaises au 16e siècle. La condamnation de ces établissements par l'Eglise. Leur place dans la cité et leur développement. La fonction des auberges. Les coutumes et pratiques alimentaires en mili[...]
