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Article : texte imprimé
Dossier consacré à la viande d'imitation produite à base de légumes. Les raisons de la création de cette viande sans viande ; les végétaux utilisés. Analyse des avantages de cette viande végétale pour l'environnement, pour l'alimentation de l'homme.
document électronique
Dossier sur village gaulois d'Acy-Romance : brève étude sur les pratiques alimentaires carnées.
