| Titre : | Auberges et tavernes au 16ème siècle |
| contenu dans : | |
| Titre de série : | Rabelais et la Renaissance |
| Auteurs : | Rémi Morel, Auteur |
| Type de document : | document électronique |
| Éditeur | Rémi Morel, 11/2002 |
| Format : | [env. 3p.] |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] 16e siècle [UNESCO] comportement alimentaire [UNESCO] hôtellerie-restauration |
| Résumé : | Etude du rôle social et symbolique des tavernes françaises au 16e siècle. La condamnation de ces établissements par l'Eglise. Leur place dans la cité et leur développement. La fonction des auberges. Les coutumes et pratiques alimentaires en milieu rural, dans les villes et dans les milieux bourgeois. |
| Note de contenu : | Glossaire. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Niveau : | Collège/Secondaire |
| Année de péremption : | 2017 |
| Ancien numéro de notice : | MDN03050900090 |
| En ligne : | http://www.renaissance-france.org/rabelais/pages/taverne.html |