| Titre : | Expliquez-nous... L'abattage des animaux d'élevage |
| contenu dans : | |
| Titre de série : | France info |
| Auteurs : | Gérald Roux, Auteur ; Sophia Zandotti, Auteur |
| Type de document : | document électronique |
| Éditeur | Radio France, 2016 |
| Format : | 1 vidéo : 2 min 09s |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] boucherie : technique |
| Résumé : | Explication animée de l'abattage des animaux d'élevage en France : les règles du transport et de l'abattage, la méthode de l'étourdissement, l'abattage rituel et ses dérogations, les abus avec notamment le non-respect systématique de l'étourdissement par certains abattoirs. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Niveau : | Collège/Secondaire |
| Année de péremption : | 2017 |
| Ancien numéro de notice : | MDN16900349 |
| En ligne : | https://www.youtube.com/watch?v=HBGJMIuY244&list=PLg6GanYvTasU8bkh5W-7h8dvA8wrac-4w&index=148 |