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Dossier sur village gaulois d'Acy-Romance : brève description sur la variété des poissons pêchés selon les saisons et la technique de pêche.
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Textes brefs pour découvrir l'anguille, poisson d'eau douce : principaux qualificatifs, lieux de vie, brève description ; informations complémentaires : anguille électrique.
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Textes brefs pour découvrir le brochet, poisson d'eau douce : principaux qualificatifs, lieux de vie, espèces vivant au Canada ; brève description et nourriture ; informations complémentaires : dentition, le Maskinongé et la pêche au brochet.
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Textes brefs pour découvrir l'esturgeon, poisson d'eau douce : principaux qualificatifs, lieux de vie, description ; informations complémentaires : poids, cuisine, origine, peinture.
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Textes brefs pour découvrir la truite, poisson d'eau douce : principaux qualificatifs, lieux de vie, description et famille ; la truite d'élevage.
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Courte présentation de la truite brune.
