« Du faux dans les assiettes »
in Science & vie junior. Hors Série, 60 (04/2005), p. 78-85.
Titre : | Du faux dans les assiettes (2005) |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Science & vie junior. Hors Série (60, 04/2005) |
Article en page(s) : | p. 78-85 |
Langues de la publication : | Français |
Descripteurs |
[UNESCO] chimie industrielle [UNESCO] colorant [UNESCO] industrie agroalimentaire [UNESCO] Industrie chimique [UNESCO] technologie des aliments |
Résumé : | Conservateurs, colorants, arômes naturels ou artificiels.... Quand la chimie intervient dans la préparation des plats cuisinés, est-ce dangereux ? |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | article de périodique |
Ancien numéro de notice : | NHDGFGFJ0504013045 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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5058 | PER | Périodique | CDI | Périodiques | Disponible |